भारत में फास्ट फूड रेस्टोरेंट कैसे खोलें Fast Food Restaurant Business Plan in India

भारत में एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोल कर अपना बिजनेस कैसे शुरू करे – अगर आप किसी अच्छे बिजनेस की तलाश में हैं तो आपके लिए फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस एक अच्छा विकल्प हो सकता है आज लोगों के बीच फास्ट फूड का प्रचलन बहुत तेजी से बढ़ रहा है खासकर फास्ट फूड मुख्य रूप से आज की युवा पीढ़ी को बहुत पसंद रहा है छोटे बच्चे तो फास्ट फूड के दीवाने होते हैं इसलिए फास्ट फूड का बिजनेस एक अच्छा बिजनेस साबित हो सकता है

लेकिन इस बिजनेस में आज बहुत ज्यादा पर्तिस्पर्धा भी बढ़ती जा रही है फूड से संबंधित किसी भी बिजनेस में सबसे बड़ी बात जो मायने रखती है कि कैसे ग्राहकों को अपने यहां आने के लिए मजबूर करें, की वो यही का फास्ट फूड खाएं इसके साथ ही और भी चुनातियाँ है जिनसे आपका सामना होगा लेकिन यदि इस बिजनेस की संभावनाएं देखे तो यह बहुत ज्यादा है इसी वजह से इस बिजनेस को शुरू करना एक अच्छा विचार हो सकता है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस में भविष्य की संभावनाएं क्या हैं?

इस बिजनेस की संभावना बहुत अधिक है यदि आप अपने बिजनेस से ग्राहकों को जोड़ने में कामयाब हो जाते है, तो आप बहुत अधिक पैसा कमा सकते हैं आज की पीढ़ी हर चीज़ बहुत जल्दी करने की चाहत रखती है यही बात फास्ट फूड के लिए भी लागू होती है

फास्ट फूड एक ऐसा भोजन कहलाता है कि जिसको बनाने में बहुत अधिक समय नहीं लगता है यह बहुत जल्दी ही बनकर तैयार हो जाता है, इसी लिए इसे फास्ट फूड भी कहते है जल्दी बनने के अलावा इसकी एक और खासियत होती है कि यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है

इसी वजह से आज की पीढ़ी इसे बहुत पसंद करती है यदि आज भारत मे युवाओं की संख्या देखें तो यह बहुत अधिक है यही संख्या ही इस बिज़नेस को एक बड़ा बाजार देती है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने  के लिए करें प्लानिंग

सबसे पहले तो आपको अपना फास्ट फूड रेस्टोरेंट खोलने के लिए सही तरह से बिजनेस प्लान बनाना होगा जैसे की अपना फ़ास्ट फ़ूड रेस्टुरेंट कैसे खोले, किस जगह खोले, कस्टमर को सर्विस अच्छी कैसे दे, शुरू में कितना इन्वेस्ट करे, प्रॉफिट कितना होगा आदि यह सब जरूरी चीजों की प्लानिंग कर ले आप चाहे तो कोई जानकार वक्ती से भी इस बिजनेस के बारे में बात कर के और भी सही तरह से प्लानिंग कर सकते है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस के लिए सही जगह का चुनाव करे

फास्ट फूड जैसे बिजनेस में सफलता पाने के लिए जगह का बहुत अहम योगदान रहता है यदि आप अपना बिजनेस किसी ऐसी जगह में शुरू कर देते हैं जो जगज लोगो की पहुँच से दूर है तो आपके बिज़नेस में बहुत बड़ी संख्या में ग्राहक छूट जायेगें इसलिए जब भी आप जगह का चुनाव करें तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए, की जगह ऐसी हो, जहाँ कोई भी आसानी से पहुँच सके

साथ ही आम लोगो को आपकी शॉप दिखना भी चाहिए यदि आपके शॉप के सामने कोई बड़ी बिल्डिंग का कोई ऐसा अवरोध आ जाता है जिससे आपकी शॉप छुप जाती है, तो इस वजह से भी कुछ ग्राहक आपके कम हो सकते हैं इसलिए लोकेशन ऐसी हो जो आसानी से दिख जाने वाली हो

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने से पहले लाइसेंस और परमिट लेना है जरूरी

फास्ट फूड रेस्टोरेंट का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कुछ लाइसेंस और परमिट की जरूरत पड़ेगी, उसके बाद ही आप दुकान के लिए लिए पानी, बिजली आदि के लिए आवेदन कर सकते हैं इसके लिए आपको अपने बिजनेस का बीमा कराना पड़ेगा इसके साथ ही आपको स्वास्थ्य विभाग से भी अनुमति लेनी पड़ेगी

इसके अलावा फूड सेफ्टी और स्टैण्डर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया से भी परमिट लेना पड़ेगा इसके बाद आपको अपने शहर के लोकल गवर्मेंट से भी बिजनेस खोलने के लिए अनुमति लेनी पड़ेगी पुलिस विभाग और फायर सेफ्टी विभाग के अनुमति के बाद आप अपना बिजनेस पूरी तरह से चला सकते हैं

इसके साथ ही आपको GST भी रजिस्ट्रेशन कराना पड़ेगा, जिसके बाद आपको TIN नंबर मिलेगा जो आपको कोमर्शियल टैक्स विभाग द्वारा जारी किए जाते हैं।

इन सभी रजिस्ट्रेशन को कैसे कराये

इन सभी रजिस्ट्रेशन को कराने के लिए आपको कई अलग अलग प्रकियाओं से गुजरना पड़ेगा फूड सेफ्टी और स्टैण्डर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया में रजिस्ट्रेशन के लिए आप www.Fssai.gov.in में जाकर आप अपना रेजिस्ट्रेशन कराना पड़ेगा इसके बाद फायर एंड सेफ्टी डिपार्टमेंट का लाइसेंस हासिल करने के लिए आपको अपने शॉप में आग से निपटने की व्यवस्था करनी पड़ेगी,

उसके बाद ही आप इस डिपार्टमेंट के लाइसेंस हासिल होगा हेल्थ डिपार्टमेंट के लाइसेंस आपको अपने शहर के म्युनिसिपल आफिस से मिलेगा, जिसके लिए आपको 3000 रु फीस के तौर पर देनी होगी

फास्ट फूड रेस्टोरेंट में कितने लोगों की जरूरत होगी

आपके फास्ट फूड रेस्टोरेंट के लिए आपको कुछ वर्कर्स को काम पर रखना होगा। अब आपको यह तय करना होगा की अपने फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट के लिए कितने वर्कर्स रखे कौन वर्कर क्या काम करेंगे कुक ,सफाई कर्मचारी, वेटर यह सब कितना रखना होगा फास्ट फूड की यदि आप बड़ी शॉप खोलते है तो आपको कम से कम 4 से 5 लोगों की जरूरत पड़ सकती है

इसमे कम से कम 2 व्यक्ति ऐसे होने चाहिये, जिन्हें फास्ट फूड बनाने का अनुभव हो 1 व्यक्ति उनकी सहायता की लिए चाहिए 2 व्यक्ति आपके ग्राहकों को देखने के लिए चाहिए इस प्रकार से आप यह संख्या ग्राहकों की संख्या के हिसाब से बढ़-घटा भी सकते हैं

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने के लिए कितनी निवेश की जरूरत होगी

इस बिजनेस पर निवेश आपकी क्षमता पर निर्भर करता है जितनी बड़ी शॉप खोलना चाहेंगे, आपका निवेश उतना ही बढ़ सकता है यदि एक सामान्य से दुकान की बात करें तो इसको 1 लाख से 2 लाख के निवेश के साथ आसानी से शुरू कर सकते हैं इसके ऊपर होने वाला निवेश इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी शॉप में कौन कौन सी सुविधाएं देना चाहते हैं

जिनमें आपके जगह का रेंट, फर्नीचर का काम, फास्ट फूड बनाने के संसाधन, फास्ट फूड के लिए रो मेटेरियल आदि खरीदने का खर्च शामिल होगा। इसके बाद ही आप अपने एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट की शुरूआत कर पाएंगे।

फास्ट फूड के लिए रो मेटेरियल क्या होगा और इसे कहां से खरीदें 

वैसे आपमें से कई लोग जानते होंगे कि फास्ट फूड में काम आने वाला मेटेरियल क्या-क्या होते हैं। फास्ट फूड के लिए आपको रो मेटेरियल में मैदा,आटा,सोस,ब्रेड,नूडल्स और इसके अलावा कुछ हरी सब्जियां आदि खरीदनी होगी। अब प्रश्न ये है कि आप इन्हें खरीदे कहां से, तो ये ऐसे रो मेटेरियल है जो आपको आपके आस-पास के मार्केट से आसानी से मिल जाते हैं।

जहां तक हरी सब्जियों की बात है, इसके लिए यदि आपके शहर में सब्जी की मंडी है, तो आप सुबह जल्दी जाकर सस्ते में हरी सब्जियों को खरीद सकते हैं। क्योंकि सब्जी की मंडियों में सुबह के वक्त थोक में सस्ती सब्जियां मिला करती है।

फास्ट फूड में क्या-क्या शामिल होगा 

फास्ट फूड में आप कई सारी चीजें रख सकते हैं, जिनमें  पिज्जा, चाउमिन, मोमोज, सेंडविच, दाबेली, वडा पाव, पाव भाजी, नूडल्स, पास्ता आदि शामिल हो सकती है। इसके अलावा भी ऐसे कई सारे फास्ट फूड हैं, जिन्हें ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। आप ये सभी चीजें अपने फास्ट फूड रेस्टोरेंट में रख सकते हैं। आप इन चीजों को रखेंगे तभी आपके यहां कस्टमर्स आना पसंद करेंगे। 

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस की मार्केटिंग कैसे करें

आज के दौर में मार्केटिंग का रोल बहुत अहम हो गया है इसलिए आपको यह ध्यान रखना पड़ेगा कि आप किन की तरीको से अपने बिजनेस का प्रमोशन कर सकते है इसके लिए आप कुछ खास आईडिया को अपना सकते है बिजनेस के प्रमोशन के लिए आप कुछ तरीके अपना सकते हैं

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस का ऑनलाइन प्रमोशन – आज अधिकतर लोग ऑनलाइन प्रमोशन पर बहुत भरोसा करते है करना भी चाहिए, क्योंकि आज देश की एक बहुत बड़ी आबादी ऑनलाइन रहती हैं चाहे वह फेसबुक के माध्यम से रहे, ट्विटर के माध्यम से रहे या कोई और माध्यम हो इसलिए आप अपने बिजनेस को प्रमोट करने के लिए फेसबुक, ट्विटर आदि का सहारा ले सकते है इसके साथ ही आप कोई लोकल ब्लॉग या वेबसाइट के माध्यम से भी अपने बिजनेस को प्रमोट कर सकते हैं

Fm रेडियो और कुछ अच्छी स्कीम्स के द्वारा – अपने बिजनेस की शुरुआत में ग्राहकों के लिए कुछ अच्छी योजनाएं निकाल सकते हैं उदाहरण के लिए आप यह योजना निकाल सकते हैं कि यदि कोई अपने परिवार के साथ आएगा तो, उसमे से एक सदस्य को लिए कोई भी फास्ट फूड फ्री रहेगा इसके अलावा आप शहर के Fm चैनल के द्वारा भी अपने बिजनेस के बारे में लोगों को बता सकतें हैं

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस से कितना मुनाफा हो सकता है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट का बिजनेस एक तेज रफ्तार से चलने वाला बिजनेस है। फास्ट फूड रेस्टोरेंट के बिजनेस में आपको मुनाफा शुरूआत में भले ही कम होगा, लेकिन जब आपका ये बिजनेस चल जाएगा, तब आपके मुनाफा बहुत अच्छा होगा।

इस बिजनेस से होने वाला मुनाफा कई बातों पर निर्भर करता है उदाहरण के लिए आपने बिजनेस के लिए कितने स्टाफ रखे हैं, उन सभी को आप कितना वेतन देते हैं, साथ ही आप महीने में कितना राशन खरीदते हैं, इन सभी खर्चो को काटने के बाद जो पैसे बचते हैं वो आपका मुनाफा कहलाता है

इसलिए कोई एक निश्चित आंकड़ा तो बताना मुश्किल रहता है, लेकिन फिर यदि आपके शॉप में ठीक ठाक लोग भी आते हैं तो आप एक दिन के करीब 2000 रु तक तो कमा ही सकते हैं अपनी कमाई को बढ़ाने के लिए आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि जरूरत से ज्यादा राशन खरीद कर न रखें अपनी कीमतों को थोड़ा कम करके भी रखा जा सकता है इस तरह करके अपनी प्रॉफिट को बढ़ाया जा सकता है

फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने के पहले आपको कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना होगा

1) यदि आप फास्ट फूड के बिजनेस में अच्छे से पैर जमाना चाहते हैं तो आपको एक अच्छी योजना बनानी पड़ेगी, जो बहुत स्पष्ट हो आपको अपनी योजना में बिजनेस से जुड़ी सभी जरूरी बातों के लिए एक रोडमैप बनाना होगा आपको इस बात की योजना बनानी होगी, की आप कितना निवेश कर सकते है इसके साथ ही आपको शहर के कुछ ऐसे खास जगहों को भी चिन्हित करना पड़ेगा, जहां पर आप अपने बिजनेस सी जुड़ी संभावनाओं को देखते हैं

2) इसके बाद आपको अपने बिजनेस के लिए कुछ मार्केटिंग से संबंधित योजनाएं भी बनानी होगी, ताकि वह आप अपने बिजनेस के बारे में अधिक से अधिक लोगो को बता सके इसके अलावा आप कितने बड़े स्तर पर अपना बिजनेस शुरू कर सकते है, वहां पर कितने ग्राहक दिन भर में आने की संभावना है, इन सब बातों का अनुमान आपको पहले ही लगाकर एक प्रभावी योजना बनानी पड़ेगी

3) आपको अपने रेस्टोरेंट की एक अच्छी छवि बनानी पड़ेगी कहते है कि पहली बार ग्राहक खुद चलके आता है लेकिन उसके बाद आप उसे बुलाते हैं इस लिए फास्ट फूड में आप क्वालिटी, सफाई आदि से कभी समझौता न करें नही तो बाजार में आपके शॉप की छवि खराब हो जाती है

4) फास्ट फूड रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने से पहले कुछ जरूरी कानूनी शर्तों को पूरा करना पड़ता है उसके बाद ही बिजनेस शुरू होता है इसलिए अपने बिजनेस को शुरू करने से पहले सभी जरूरी दस्तावेज आदि बनवा लें, ताकि आपको आगे किसी भी तरीके की समस्या का सामना न करना पड़े

5) जब आप कोई बिजनेस शुरू करते हैं तो आपकी समाज के प्रति कुछ जिम्मेदारियां होती हैं जैसे कोई भी व्यक्ति किसी भी होटल या शॉप में भोजन ग्रहण सिर्फ विश्वास के आधार पर करता है, की आपने पूरी तरह की साफ सफाई आदि का ध्यान रखा होगा, जिससे कोई बीमार न पड़े इसलिए इन सब छोटी छोटी बातों का विशेष ध्यान रखें

आशा करता हूँ की आप लोगो को हमारी यह आर्टिकल पसंद आयी होगी अधिक जानकारी के लिए कमेंट बॉक्स में संपर्क करे धन्यवाद

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