आलू चिप्स बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें | Potato Chips Making Business in Hindi

घर बैठे चिप्स बनाने का व्यापार कैसे करें | Homemade Chips Making Business in Hindi

Potato Chips Making Business in Hindi: आजकल के समय में चिप्स खाना किसे पसंद नहीं! आप मे से ज्यादातर लोगों ने आलू से बने हुए चिप्स जरूर खाये होंगे। यह वो खाद्य पदार्थ है जिसको आप लगभग हर जगह पर मौजूद पा सकते है। दूसरे तरह चिप्स की तुलना में आलू से बने चिप्स काफी ज्यादा लोकप्रिय होते है। लेकिन क्या आपको यह पता है कि आप आलू के चिप्स का बिजनेस स्टार्ट कर सकते हैं बेहद ही आसानी से! और वह भी कम पैसों में।

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका खाने में साल भर इस्तेमाल किया जाता है और इसी कारण आलू की खपत अच्छी खासी है। आलू साल भर बाजारों में उपलब्ध रहता है। बीते कुछ सालों में इनकी बिक्री में भी काफी बढ़ोत्तरी देखी गयी है। इसीलिए बहुत से लोग इस बिजनेस में अपना हाथ डालने की कोशिश कर रहे है।

दोस्तों आज हम आपके साथ साझा करेंगे आलू की चिप्स के बिजनेस के बारे में आज की इस पोस्ट में हम आपको ‘potato chips’ और उसके बिजनेस से जुड़ी हर जानकारी इस पोस्ट के माध्यम से देने ली कोशिश करेंगे कि कैसे आप आलू के चिप्स के बिजनेस के जरिए अच्छा खासा पैसा कमा सकते हैं।

आलू चिप्स बिजनेस क्या है?

आलू चिप्स बिजनेस यानी की आलू से बने चिप्स के बिजनेस से हमारा तात्पर्य है की वह बिजनेस जिसमें आलू से बने चिप्स को बनाया और फिर बेचा जाता उसे potato chips बिजनेस कहते है। इस बिजनेस को करके व्यक्ति खुद के लिए एक अच्छी खासी कमाई करना चाहता है। आलू से बने चिप्स का बिजनेस बहुत ही सफल है।

इस बिजनेस को करने के बहुत से फायदे है जैसे की एक तो इसको व्यक्ति कम लागत में शुरू कर सकता है। अगर किसी के पास बहुत ज्यादा पूंजी नही है तब भी वह यह बिजनेस को शुरू कर सकता है। दूसरा इस बिजनेस में लगने वाले आलू की उपलब्धता। आलू एक ऐसी चीज़ है जो आपको पूरी साल बड़ी ही आसानी से मिल जाता है। इसीलिए व्यक्ति इस बिजनेस को पूरी साल कर सकता है।

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आलू चिप्स बनाने का बिजनेस क्यों करें?

Potato chips का बिजनेस आज के समय में कम लागत में अच्छा मुनाफा दे सकता है और जैसा की मैंने भी पहले बताया कि पिछले कुछ वर्षों में आलू से बने चिप्स की मांग में काफी बढ़ोत्तरी देखी गई हैं और उम्मीद है कि जा रही है कि आगे भी पटैटो चिप्स की मांग में यह बढ़ोत्तरी बनी रहेगी। इसी कारण यह बिजनेस अभी उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अभी तो पैसा कमाना चाहते ही है अपितु भविष्य में भी उसी बिजनेस को आगे बढ़ाकर मुनाफा कामा सकते है।

आलू चिप्स बनाने का बिजनेस के लिए आवश्यक चीज़ें

अब अगर आपने अपना मन potato chips के बिजनेस को करने के लिए बना लिया है तो सबसे पहले आपको जिस चीज़ की आवश्यकता होगी वह है खाली जगह की । इस बिजनेस को करने के लिए वैसे तो ज्यादा जगह की आवश्यकता नही होती अगर आपके घर पर ही मशीनों को रखने लायक पर्याप्त जगह है फिर कोई दिक्कत नही है। अगर घर पर नही है तो आप जगह को किराये पर ले सकते हैं और वहां से अपना बिजनेस शुरू कर सकते है।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए जरूरी मशीनें

जगह लेने के बाद बारी आती है आलू के चिप्स बनाने के लिए उससे संबंधित कुछ मशीन लेनी की आवश्यकता होगी । आलू के चिप्स बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और यदि आपके पास अच्छी खासी मशीनें हैं तो यह काम और भी आसान हो जाता है आलू के चिप्स बनाने के लिए जिन मशीनों का इस्तेमाल मुख्य रूप से किया जाता है वह है

आलू छीलने की मशीन (Potato peeling machine), आलू काटने की मशीन (Potato Slicing Machine), चिप्स तलने की मशीन (Batch fryer), चिप्स पर मसाला लगाने की मशीन (Spice coating machine) और चिप्स पैक करने वाली मशीन (Chips Packing Machine) । 

मशीन भी आप दो प्रकार की ले सकते हैं पहला मैनुअल मशीन और दूसरा और ऑटोमेटिक मशीन। अगर आप ऑटोमेटिक मशीन से चिप्स का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते हैं तो इसमें सारा काम मशीनों द्वारा ही होता है, मशीनों के द्वारा ही आलू को धोया जाता है, छिला जाता है और मशीनें ही चिप्स के आकार की कटाई करती हैं।

जानकारी के लिए आपको बता दें कि ये सभी मशीनें बाजार में किसी भी मशीन विक्रेता के पास उपलब्ध होती हैं, जो आपको आसानी से मिल जाएंगी। अगर आपको सस्ते और अच्छे आधुनिक टेक्नोलॉजी वाली मशीनें चाहिए तो आप ऑनलाइन Amazon , Flipkart , Indiamart जैसे इकॉमर्स प्लेटफॉर्म से भी आर्डर कर सकते हैं।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए रॉ मैटेरियल

• आलू चिप्स बनाने के लिए जो जरूरी रॉ मैटेरियल इस्तेमाल में लाया जाता है वो है आलू आपको बाजार में दो तरह के आलू मिल जायेगे एक होती है साधा आलू और दूसरा लाल आलू परंतु आप चिप्स बनाने के लिए कोई भी आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं
• नमक आपके स्वाद के अनुसार
• मिर्च पाउडर
• चार्ट पाउडर
• चाट मसाला
• तेल

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आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया (Potato Chips Making Process)

सारी मशीनों को खरीदने के बाद बारी आती है चिप्स बनाने की। इन मशीनों की सहायता से चिप्स बनाना बेहद ही आसान हो जाता है आपको तो बस इन मशीनों को ठीक ढंग से ऑपरेट करना होता है बाकी का पूरा काम ये मशीनें अपने आप ही कर देती है। अगर आप खुद अकेले मशीनों को ऑपरेट नही कर पा रहे तो आप अपने घरवालों को सहायता ले सकते है या फिर एक दो काम करने वाले रख सकते है जो आपकी मशीनों को ऑपरेट करने से लेकर पूरा काम संभालेंगे। नहीं तो आप अपने बजट के अनुसार कुछ वर्कर्स को hire कर सकते है

आलू के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले तो आपको अच्छे आलू बाजार से लाने होंगे। उसके बाद उनको धोना होगा। आलू धोने के बाद उनको पीलिंग मशीन में डाला जाता है जहां उनका छिलका हटा दिया जाता है। इसके बाद इस आलू के स्लाइस यानी कि टुकड़े किये जाते है यह काम potato slicing मशीन कर देती है। जिसके बाद इन टुकडों को पानी में कुछ समय तक डुबो कर रखा जाता है।

कुछ समय पश्चात आलू के टुकडों को पानी से निकालकर सूख ने के लिए छोड़ दिया जाता है। जब आलू के यह slices सूख जाते है तब इनको batch फ्रायर मशीन में रख कर फ्राई किया जाता है। इस मशीन में इनको सिर्फ 2 मिनट के लिए मध्यम टैम्परेचर पर फ्राई किया जाता है। जिसके बाद इनका रंग गोल्डन ब्राउन हो जाता है।

बैच फ्रायर से आलू के उन स्लाइसेस को मसाला कोटिंग मशीन तक भेजा जाता है जहां इन पर मसाला डाला जाता है। यह मसाला ही आपके चिप्स की क्वालिटी बताता है। जितना अच्छा आपका ये मसाला होगा उतना ही आपके बिजनेस के सफल होने के मौके होंगे। सारी प्रक्रियाओं के बाद आलू के चिप्स तैयार हो जाते है और आखिर में चिप्स को पैक कर दिया जाता है।

(नोट : आलू के चिप्स खाद्य पदार्थ होते है इसीलिए आपको इस बिजनेस को चलाने के लिए FSSAI से लाइसेंस लेना होगा। तभी आप यह बिजनेस कर पाएंगे। इसके अलावा अगर आपके राज्य या शहर में इस उद्योग से जुड़े और भी कोई नियम या कानून है तो कृपया उनकी भी जांच कर ले। )

आलू के चिप्स कहाँ बेचे?

सारी प्रक्रियाओ से गुजरने के बाद अब आपके मन में यह ख्याल आ रहा होगा कि आलू के चिप्स तो बनकर तैयार हो जाएंगे लेकिन उन्हें बेचा कहां जाए? इसका जवाब भी हम आपको बता देते हैं!

जब आप आलू के चिप्स के बिजनेस की शुरुआत कर रहे हैं तो शुरुआत में अपने चिप्स को आप बेकरी , किराना स्टोर वालो आदि को बेच सकते है। इसके अलावा आप अपने माल पर इनको थोड़ी बहुत कमीशन देंगे तो ये खुद आपके माल को बेचने में आपकी मदद करेंगे। और अगर आपके माल की क्वालिटी अच्छी है तो यह जल्दी लोगों के बीच प्रसिद्ध हो जाएगा। हर एक चीज की शुरुआत छोटे से होती है इसीलिए शुरुआत में आप अपना माल किराने की दुकान और बेकरी में ही दें उसके बाद जब आपके आलू के चिप्स की डिमांड धीरे -धीरे बढ़ेगी तब आप इसे किसी अन्य शहरो में भी बेच सकते हैं।

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आलू चिप्स के बिजनेस के लिए लगने वाली भूमि

अगर आपके पास कोई बड़ी जगह है तो आप आलू के चिप्स का अपना बिजनेस वहां पर भी शुरू कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास एक normal आकार का कमरा है तो भी यह बिजनेस वहां से भी स्टार्ट किया जा सकता है। इस बिजनेस की खासियत ये है कि यह कम जगह घेरता है।

आलू चिप्स के बिजनेस में लगने वाली लागत? 

सबसे पहले आपको आलू की चिप्स तैयार करने के लिए इसके रॉ मटेरियल की आवश्यकता पड़ेगी जैसे आलू, चिप्स के लिए मसाला,नमक और पैकिंग करने के लिए पाउच। यह सभी चीजें आपको किसी भी मार्केट में आसानी से मिल जाएंगी।

• पोटैटो चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको मशीन खरीदनी पड़ेगी। पोटैटो चिप्स बनाने के लिए मशीनों की कीमत की यदि बात करें तो पोटैटो चिप्स बनाने की सबसे छोटी मशीन की कीमत 35000 ₹ होती है, आप अपने बजट के हिसाब से मशीनों को खरीद सकते हैं। इस प्रकार 1.5 लाख से 2 लाख तक आपके पास आलू के चिप्स बनाने की अच्छी खासी मशीनें आ जाएगी।
• अगर आपके घर में आपके भाई – बहन, या पापा में से कोई भी आपकी इस बिजनेस में मदद करता है तो आपका वह खर्चा बच जाएगा जो आप सैलरी के रूप में अपने कर्मचारी को देंगे और इसके बावजूद भी अगर आप यह बिजनेस कुछ कर्मचारियों के साथ मिलकर करना चाहते हैं तो भी आप कर सकते हैं। इस बिजनेस सिर्फ में 2 कर्मचारियों से ही काम बन जाता है।

रॉ मटेरियल और मशीन की कीमत और कर्मचारियों की सैलरी को मिलाकर आलू के चिप्स का आपका यह बिजनेस 3 लाख रूपये से साढ़े तीन लाख रूपये में स्टार्ट हो जाएगा।

आलू चिप्स बनाने के बिजनेस से कितनी होंगी कमाई?

इस बिजनेस में आपको शुरुआत में 15 से 20 हजार रुपये तक कमाई होंगी, लेकिन उसके बाद जब आपका बिसनेस ठीक से चल पड़ा तो आपको इससे लाख रूपये से ज्यादा महीना कमाई हो सकती है। आपकी महीने की कमाई निर्भर करेंगी आपके माल की क्वालिटी पर आपके माल की क्वालिटी जितनी अच्छी होंगी आपको उतना ही ज्यादा फायदा होगा। इसलिए अपने poduct की क्वालिटी का खास तौर पर ध्यान रखें 

FAQ :

1 किलो आलू में कितने चिप्स बनते हैं?

अगर आप 1 किलो आलू की चिप्स बनाई तो उसमें से आपको 400 ग्राम से थोड़ा कम चिप्स बनकर तैयार होते है

चिप्स बनाने वाली मशीन कितने की आती है?

आलू चिप्स बनाने की सबसे छोटी मशीन की प्राइस की बात करें तो वो लगभग 30,000 से 35000 तक की होती है आप अपने बजट के अनुसार इससे सस्ती और अधिक कीमत की मशीन भी ले सकते है

आलू की चिप्स काली क्यों हो जाती है?

अगर आप आलू की चिप्स को बिना पानी के छोड़ देंगे तो यह कुछ ही सेकंड के बाद काली हो जाती है यदि आप शाम के समय चिप्स बना रहे हैं तो चिप्स को पानी में डालकर पूरी रात छोड़ दें इससे यह काली नहीं होगी

आलू चिप्स बनाने का बिजनेस को छोटे स्तर पर कितने रुपए में शुरू कर सकते हैं?

अगर आप छोटे स्तर पर आलू चिप्स बनाने का बिजनेस को शुरू करना चाहते है तो लगभग 20 से 25000 तक Manual Potato Chips Making Machine लेकर शुरू कर सकते है

निष्कर्ष

हम उम्मीद करते हैं कि हमारे द्वारा बताई गई जानकारी आलू चिप्स बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें (Potato Chips Making Business in Hindi) आपको पसंद आई होगी और यह भी उम्मीद करते हैं कि यह जानकारी आपके इस बिजनेस को स्टार्ट करने में काम आएगी!”धन्यवाद।

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