घर से शुरू करें नमकीन बनाने का बिजनेस कम लागत में अच्छा मुनाफा

Namkeen Making Business in Hindi – आज भी जब हमारे घर मेहमान आते हैं तो नाश्ते में मीठे के साथ नमकीन जरूर दिया जाता है। नमकीन हर किसी को पसंद आता है चाहे वो बच्चें हो या बूढ़े। भारत में नमकीन का सेवन बहुत ही ज्यादा किया जाता है।

खासकर शादियों, बर्थडे पार्टियों या किसी भी प्रकार के समारोह में नमकीन का सेवन जरूर किया जाता है। वैसे तो बाजार में कुछ ब्रांडेड कंपनी के नमकीन मिलते हैं परंतु इकसे अलावा लोकल ब्राण्ड के नमकीन का भी इस्तेमाल बहुत ही ज्यादा किया जाता है। क्योंकि वह स्वाद में तो अच्छे होते ही हैं, और साथ ही साथ वह बाकियों से थोड़े सस्ते भी पढ़ते हैं।

नमकीन बनाने का बिजनेस भारत मे काफी चलने वाला बिजनेस माना जाता है। कुछ तो ऐसी कंपनियां भी है जिन्होंने नमकीन बनाने की शुरुआत अपने घर से ही की थी और आज उनके नाम का ब्राण्ड है।

जैसे अपने बीकाजी के बारे में तो सुना ही होगा। उन्होंने भी इसकी शुरुआत अपने घर से ही की थी, और आज वह नमकीन ही नहीं बल्कि कई प्रकार की चीजें बनाते हैं, जो कि भारत में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है

तो अगर आप भी कोई मुनाफे का बिजनेस करना चाहते हैं तो नमकीन बनाने का बिजनेस कर सकते हैं आज के दौर में यह काफी चलने वाला बिजनेस है तो चलिए जान लेते है कि कैसे आप घर से नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

नमकीन बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें? How to Start Namkeen Making Business In Hindi

नमकीन के बिजनेस के लिए जगह

अगर आप घर से ही नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू करना चाहते है, तो इसके लिए आप शुरुआत में कम जगह से भी शुरुआत कर सकते है। जहां मशीन रखने और उसके संचालन करने और पैकिंग करने आदि की जगह मौजूद हो। आपको ऐसी जगह लेनी होगी जहां बिजली,पानी और यातायात की पूरी सुविधा हो। ताकि आप प्रोडक्ट को बनाने तथा उसे मार्केट में पहुंचाने का पूरा कार्य आसानी से कर सकें।

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नमकीन बनाने के लिए किन किन मशीनों की जरूरत पड़ती है

अगर आप नमकीन बनाने का बिजनेस घर से शुरू करना चाहते है तो आपको कुछ मशीनों की जरूरत पड़ती है जिसके इस्तेमाल से आप नमकीन बनाने का बिजनेस अच्छे से चला पाएंगे। आपको किन किन मशीनों की आवश्यकता पड़ेगी , इसके बारे में आगे हम आपको विस्तार से बताने वाले हैं।

• नमकीन मेकिंग मशीन (Namkeen Making Machine)
• फ्रायर मशीन (Fryer Machine)
• मिक्सर मशीन (Mixer Machine)
• वेट मशीन (Weight Machine)
• पैकिंग मशीन (Packing Machine)

अगर आप एक नमकीन बनाने का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते हैं, तो आपको ऊपर बताए गए इन मशीनों की जरूरत पड़ेगी ही। जैसे कि आप कम समय में ही ज्यादा प्रोडक्ट तैयार कर पाएंगे, और ज्यादा मुनाफा कमा पाएंगे। आपको इन मशीनों के बारे में नीचे पूरी जानकारी दी गई है, जिससे आपको इन सभी मशीनों के कार्य के बारे में पता चल जाएगा-

1. नमकीन मेकिंग मशीन

नमकीन मेकिंग मशीन में आपको अलग अलग तरह के डाई मिलते है जिसे बदलकर आप कई तरह के नमकीन बना सकते हैं। आपने मार्केट में कई तरह के नमकीन देखे होंगे वो सब इसी मशीन द्वारा बनाये जाते हैं। अतः आप भी मार्केट के डिमांड के हिसाब से इससे कई तरह के नमकीन बना सकते है।

2. फ्रायर मशीन

फ्रायर मशीन की मदद से तैयार नमकीन को फ्राई किया जाता है। बहुत सारे लोग मशीन का इस्तेमाल न करके बड़ी कड़ाई की मदद से भी नमकीन को फ्राई करते हैं। तो अगर आप भी नमकीन को fry करने के लिए कढ़ाई का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको इस मशीन की जरूरत नहीं होगी, आप इस मशीन को अवॉयड कर सकते हैं।

3. मिक्सर मशीन

मिक्सर मशीन की मदद से नमकीन में तेल व मसाले मिलाए जाते हैं। इसे चटपटा और स्वादिष्ट बनाने के लिए तेल, मसाले,नमक, मूंगफली आदि को अच्छी तरह मिक्स किया जाता है, ताकि नमकीन का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाए।

यह काम भी आप मशीन से ना कर हाथों से कर सकते हैं, आप किसी बड़े बर्तन में भी नमकीन में मसाले व तेल को मिक्स कर सकते हैं। जिससे आपका इस मशीन का भी खर्चा बच जाएगा।

4. वेट मशीन

इस मशीन की मदद से तैयार नमकीन को सही वजन में तौला जाता है। जैसे अगर आप 100 ग्राम , 250 ग्राम, 500 ग्राम या 1 किलो के पैकेट बनाना चाहते है तो इस मशीन की मदद से आप अपने तय वजन के हिसाब से नमकीन को तौलते है और फिर इसे आगे पैकिंग के लिए भेज दिया जाता है।

5. पैकिंग मशीन

इस मशीन की मदद से तैयार किये गए नमकीन को पैकेट में डाल कर पूरी तरह से एयर टाइट कर सील किया जाता है। इसके बाद तैयार नमकीन को मार्केट में बिकने के लिए भेज दिया जाता है।

नमकीन का बिजनेस शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चे माल

नमकीन बनाने के लिए आपको कुछ जरूरी चीजों की आवश्यकता पड़ती है जिससे आप कई तरह के स्वादिष्ट नमकीन बना सकते हैं और मार्केट में अपनी अच्छी पकड़ बना सकते हैं। 

नमकीन बनाने के लिए कच्चा माल आप किसी भी किराने दूकान से ले सकते हैं। इसके अलावा आप डायरेक्ट होलसेल से और भी कम दामों में नमकीन बनाने के लिए कच्चा माल ले सकते हैं। नमकीन बनाने के लिए कच्चे माल की जानकारी नीचे दी गई है।

• बेसन
• रिफाइन तेल
• चना की दाल
• नमक
• मैदा
• मूंग की दाल
• करी पत्ता 
• नमकीन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले
• मूंगफली इत्यादि

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नमकीन कैसे बनाई जाती है (Namkeen Making Process)

किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले, उसका पूरा प्रोसेस जान लेना अत्यंत ही जरूरी होता है। तभी आप उस बिजनेस को सुचारू रूप से चला पाएंगे। उसी तरह नमकीन बनाने का भी बिजनेस है, तो नीचे आपको बताया गया है कि आखिर अगर आप नमकीन बनाने का बिजनेस करते हैं तो, नमकीन किस प्रकार बनाई जाती है। जिससे कि आपको इस बिजनेस के बारे में थोड़ा आईडिया मिल जाएगा-

• नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चा माल यानी बेसन में नमक और तेल अच्छी तरह से मिला लिया जाता है, और फिर पानी की सहायता से इसे मिलाकर घोल बना लिया जाता है।
• अब इस घोल को नमकीन मेकिंग मशीन में डाला जाता है। इसके बाद फ्रायर मशीन को आग पर रखा जाता है, और उसमें तेल डाल लिया जाता है।
• अब फ्रायर मशीन की मदद से तैयार नमकीन को फ्राई कर लें। इसमें आपको अलग से यदि मूंगफली या मसूर के दाने डालने है, तो उसे भी फ्राई कर लें।
• इसके बाद मिक्सर मशीन की मदद से नमकीन में तेल , चटपटे मसाले और नमक मिक्स कर दें। और अगर आपने मिक्सर मशीन नहीं रखा है, तो आप इसे किसी बड़े बर्तन में रख कर भी मसाले व मूंगफली डाल सकते हैं।
• अब अपनी जरूरत के हिसाब से वेट मशीन की मदद से सही वजन कर लें, और फिर पैकिंग मशीन की मदद से इसे पैक कर लें। अब आपका नमकीन पूरी तरह से मार्केट में जाने के लिए तैयार होता है।

नमकीन बनाने के बिजनेस में लागत

अगर आप घर से ही नमकीन बनाने का बिजनेस करना चाहते है, तो आपको इसके लिए इन्वेस्टमेंट तो करना ही पड़ता है। इसके लिए आपको पर्याप्त जगह लेनी होगी। जहां से आप मशीनों का संचालन,पैकिंग आदि कार्य बड़ी ही आसानी से कर पाए।

इसके अलावा आपको नमकीन बनाने वाली कुछ मुख्य मशीन की भी जरूरत पड़ती है। जिसके बारे में हमने आपको ऊपर बताया है।

नमकीन बनाने वाली बिजनेस शुरू करने के लिए आपको मशीनों और बाकी के खर्च मिलाकर कम से कम 2 लाख तक इन्वेस्टमेंट करने पड़ सकते है।

यदि आप कुछ मशीनों का इस्तेमाल न करके हाथों से नमकीन बना कर इस बिजनेस को करना चाहते है, तो कम लागत में यानी 50 से 60 हजार तक इन्वेस्ट कर आप इसे शुरू कर सकते है।

जैसे कि आप मिक्सिंग मशीन और फ्रायर मशीन को अपने लिस्ट से हटा कर, इन कामों को हाथ से भी कर सकते हैं। जिससे कि आप कम खर्चे में ही अपना काम स्टार्ट कर सकते हैं, और जब आपका मार्केट में अच्छा पकड़ बन जाए, तब आप इन मशीनों को भी लेकर अपना काम और बढ़ा सकते हैं।

इसी के साथ-साथ आपको इस बिजनेस में कर्मचारियों पर भी थोड़ा इन्वेस्टमेंट करना पड़ता है। क्योंकि आप अकेले सारा काम नहीं कर सकते। आपको कर्मचारियों की जरूरत होगी ही, तो आप शुरुआत में दो से तीन कर्मचारी रखकर ही अपना बिजनेस स्टार्ट कर सकते हैं, और जब आपको आगे ज्यादा ऑर्डर आने लगे, तब आप कर्मचारियों की संख्या बढ़ा सकते हैं।

नमकीन बनाने के बिजनेस के लिए लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन

छोटे स्तर पर इस बिजनेस को करने के लिए आपको लाइसेंस की खास जरूरत नही पड़ती है परंतु अगर आप इसे बड़े स्तर पर यानी फैक्ट्री लगाकर शुरू करना चाहते है तो आपको कुछ लाइसेंस की जरूरत अवश्य पड़ती है।

चूंकि यह एक फूड बिजनेस है अतः आपको फूड लाइसेंस की जरूरत पड़ती है। इसके लिए आपको FSSAI license लेनी पड़ती है। इसके साथ ही साथ MSME registration, UDYOG adhar registration और GST नंबर भी लेना पड़ता है। यदि आप अपनी कंपनी के नाम से नमकीन का बिजनेस करना चाहते हैं तो आपको ट्रैड मार्क registration भी करवाना पड़ता है।

नमकीन बनाने के बिजनेस से मुनाफा

नमकीन के बिजनेस में अच्छा मुनाफा होता है यदि आप शुरू शुरू में एक पैकेट पर 5% से 10% का मार्जिन रखें तो बिक्री के हिसाब से अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं, बस आपको क्वालिटी का ध्यान रखना होता है।

धीरे-धीरे जब आप मार्केट में अपना पैर जमा लेते है, और लोगों को आप की नमकीन बहुत ज्यादा अच्छे लगते हैं, तो आप अपना प्रॉफिट भी बढ़ा सकते हैं। क्योंकि अगर लोगों को आपका प्रोडक्ट पसंद आता है, तो वह आपको ज्यादा पैसे देने को भी तैयार रहते हैं। इसलिए आपको पूरा ध्यान अपने प्रोडक्ट की क्वालिटी पर देना है।

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नमकीन के बिजनेस को चलाने के लिए मार्केटिंग

वैसे तो नमकीन का बिजनेस काफी चलने वाला व्यापार है परंतु अगर आप नया बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो अपने बिजनेस की मार्केटिंग करके भी आप अपना बिजनेस बढ़ा सकते हैं। आप पैम्पलेट छपवाकर अपने द्वारा निर्मित नमकीन की क्वालिटी लोगों को बता सकते हैं जिससे सेल होने की संभावना और भी ज्यादा बढ़ जाती है। 

इसके अलावा आप शुरुआत में कुछ सैंपल पैकेट बनवाकर, अपने आस पास के घरों या दूकानों में बाटें, इससे लोगों को आपके द्वारा निर्मित नमकीन की क्वालिटी और स्वाद का पता चलेगा, जिससे लोग नमकीन खरीदना शुरू कर देंगे।

आप चाहे तो सोशल मीडिया का सहारा लेकर, अपने नमकीन की पब्लिसिटी कर सकते हैं।

अपने नमकीन के बिजनेस को चलाने के लिए आप लोकल दूकानदारों जैसे नमकीन शॉप , किराना शॉप या हॉटेल और रेस्टॉरेंट जैसी जगहों पर संपर्क कर उन्हें नमकीन सेल कर सकते हैं। या तो आप उन्हें अपना प्रोडक्ट डायरेक्ट शेयर कर सकते हैं, या तो आप उन्हें अपना प्रोडक्ट सेल करने के बदले कमीशन देकर बिजनेस कर सकते हैं।

इसके अलावा बहुत सारे होलसेल नमकीन के दूकान पर भी संपर्क कर आप अपने नमकीन को बेच सकते हैं। अगर आप खुद के ब्राण्ड के नाम से नमकीन बेचना चाहते है तो इसके लिए आप खुद की शॉप भी खोलकर बिक्री कर सकते हैं।

नमकीन के बिजनेस से जुड़ी कुछ जरूरी बातें

• नमकीन बनाते समय स्वच्छता का पूरा ध्यान रखें। क्योंकि अगर आपके ग्राहक को आपके नमकीन में किसी प्रकार की अस्वच्छता दिखाई देती है, तो वह आपसे कभी नमकीन नहीं खरीदेगा।
• यह ध्यान रखे कि नमकीन में कुछ गिरे न वरना नमकीन की क्वालिटी खराब हो सकती है।
• पैकिंग हमेशा एयर टाइट होनी चाहिए ताकि नमकीन में हवा न जाये वरना नमकीन खाने में अच्छी नही लगेगी।
• क्वांटीटी और क्वालिटी का पूरा पूरा ध्यान रखें।
• हमेशा ताजे कच्चे माल ( बेसन, मैदा, तेल आदि) का ही इस्तेमाल करें , ज्यादा दिनों तक पड़े हुए कच्चे माल का इस्तेमाल न करें इससे नमकीन की क्वालिटी खराब हो सकती है।
• जितनी जरूरत हो उतना ही नमकीन तैयार करें।
• नमकीन का बिजनेस चलाने के लिए जरूरी लाइसेंस  लें ताकि आगे जाकर आपको इस बिजनेस में किसी कठिनाई का सामना न करना पड़े।
• अलग अलग तरह की स्वादिष्ट नमकीन बनाये ताकि लोग आपके नमकीन खाना ज्यादा पसंद करें। इसके कारण आपके ग्राहकों को एक ही जगह पर अलग-अलग ऑप्शन मिल जाएगा और उन्हें और कहीं जाना नही पडेगा।

FAQ – Namkeen Business Plan in Hindi

Conclusion

तो उम्मीद है कि आपको हमारा आज का यह आर्टिकल पसंद आया होगा, और आपको इससे एक नई बिजनेस के बारे में जानने को मिला होगा। तो अगर आप भी कोई नया बिजनेस करने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप घर से ही नमकीन बनाने का बिजनेस शुरू कर सकते हैं (Namkeen Making Business in Hindi) यह बिजनेस फ्यूचर मैं आपको बहुत ज्यादा फायदा दे सकता है।

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